Innovazione
Trasformazione
Vegan
ottobre 19, 2017
I prodotti già pronti hanno il vento in poppa, in un mondo sempre più frenetico molta gente non vuole o non può dedicare tempo alla cucina. Assieme a Coop e ai trasformatori, il team di Betty Bossi sviluppa continuamente nuove idee per prodotti innovativi con ingredienti di ottima qualità. Axel Dippold, responsabile del gruppo merci frutta e verdura presso Coop, spiega che cosa conta nello sviluppo di prodotti bio per Betty Bossi.
Gli imballaggi hanno un influsso molto inferiore sul bilancio ecologico di un prodotto di quanto si pensasse finora, infatti si tratta solo del cinque per cento. È invece molto più decisivo come è stato fabbricato il prodotto, per esempio se sono stati utilizzati fertilizzanti artificiali o pesticidi. I risultati dei prodotti bio a questo proposito sono nettamente migliori di quelli dei prodotti convenzionali.
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